במגמת הקונדיטאות תלמדו את סודות האפייה והקינוחים ברמה מקצועית גבוהה. התכנית משלבת ידע תיאורטי עם עבודה מעשית במטבח מודרני ומאובזר, ומעניקה כלים ליצירת מנות יצירתיות, אסתטיות ומוקפדות. המסלול מיועד למעוניינים להשתלב בתחום הקולינריה או לפתח קריירה עצמאית בעולם המתוקים.