מגמת קונדיטאות מקנה לתלמידים ידע מקצועי רחב באומנות האפייה, הכנת קינוחים, מאפים ולחמים ברמה גבוהה. במהלך הלימודים נרכשות טכניקות עבודה במטבח מקצועי, תוך שילוב יסודות בבחירת חומרי גלם, עיצוב מנות מתוקות, טכנולוגיות אפייה מתקדמות והקפדה על סטנדרטים של איכות, ניקיון ובטיחות מזון.
בוגרי המגמה משתלבים במאפיות מקצועיות, קונדיטוריות, מלונות, מסעדות יוקרה וחברות קייטרינג, וכן יכולים לפתח קריירה עצמאית בתחום הקולינרי.
בנוסף, קיימת אפשרות להמשך התמחות בלימודים מתקדמים בתחומי האפייה, הפטיסרי והקולינריה המקצועית.

تخصص صناعة الحلويات يمنح الطلاب معرفة مهنية واسعة في فن الخَبز، إعداد الحلويات، المعجنات والخبز بمستوى عالٍ.
خلال فترة الدراسة، يكتسب الطلاب تقنيات عمل في مطبخ مهني، مع دمج أساسيات اختيار المواد الخام، تصميم الأطباق الحلوة، تقنيات خبز متقدمة، والالتزام بمعايير الجودة، النظافة وسلامة الغذاء.

خريجو هذا التخصص يندمجون في مخابز مهنية، محلات حلويات، فنادق، مطاعم فاخرة وشركات تموين، ويمكنهم أيضًا تطوير مسيرة مهنية مستقلة في مجال الطهي.

بالإضافة إلى ذلك، تتوفر إمكانية لمواصلة التخصص في دراسات متقدمة بمجالات الخبز، الحلويات والفنون الطهوية المهنية.